 |
 |
 |
 |
Enjeux économiques et climatiques |
|
|
|
|
|
|
Histoire du tournesol
|
|
|
|
|
Le
tournesol est originaire du continent américain.
Il était présent dans l'Ouest de l'Amérique
du Nord, l'Est du Canada et des États-Unis,
au centre et au sud des États-Unis
ainsi que dans le nord du Mexique.
Cultivé par les Amérindiens, il fut importé
en Europe par les Espagnols au XVIe siècle.
Sa culture se développa particulière-ment
en Russie. Entre le XVème siècle et les
années 1970, le tournesol n'était
qu'une production mineure destinée
par exemple aux aliments pour oiseaux. A
partir des années 70, et face au monopole
des États-Unis en matière d'oléagineux,
la France et l'Europe développent cette
culture. Cette dernière est aujourd'hui
largement répandue dans tous les continents.
Le genre Helianthus comprend une cinquantaine
d'espèces, toutes originaires d'Amérique
du Nord, dont par exemple le topinambour
(Helianthus tuberosus L.) |
|
|
|
|
|
|
|
|
